蔵紹介KURA

江戸後期より創業、雪を活用した貯蔵方法、雪中貯蔵発祥蔵。
豪雪地ならではの湿度の高い重い雪は、空気を清浄にし、豊富な水を育み、自然の恵みをもたらせてくれます。
そんな魚沼の恵まれた風土の恵みをお酒に込めて、美味しいお酒をお届けしたい。それが高の井酒造のモットーです。

住所：新潟県小千谷市東栄3丁目7番67号
電話番号：0258-83-3450
公式サイトはこちら

北雪酒造は明治5年創業以来、人々に愛されるお酒は安心・安全でなければならないという信念のもと、佐渡の米・水・風土・人にこだわった酒造りを大切にしています。
代々受け継がれてきた熟練の技。一方で、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機などこれまでになかった新たな”一手”を次々に取り入れ、日本酒造りの時代を切り開く、イノベーティブな酒造り。佐渡を知り、佐渡を愛する私達にしか出来ない酒造りに情熱を注ぎ、時代に相応する感性で新たな挑戦をし続けてまいります。

住所：〒952-0706新潟県佐渡市徳和2377番地2
電話番号：0259-87-3105
公式サイトはこちら

柳の下に多くの芸子芸妓が行き交い、日本三大花街のひとつと呼ばれた港町・新潟。その新潟の地で1767年に創業した「今代司」は現在、全量純米蔵として酒の旨味とキレを両立させ、食を引き立て、人に寄り添える酒造りに努めています。新潟駅から徒歩圏内にある酒蔵は見学もでき、湊町・新潟の風情を今に伝えています。

住所：〒950-0074 新潟県新潟市中央区鏡が岡1-1
電話番号：025-245-0325
公式サイトはこちら

宮尾酒造の創業は文政2年（1819）。蔵を構える村上は、長い歴史と伝統文化が色濃く残り、海・山・川に囲まれた自然豊かな城下町です。
村上は、五百万石など良質の酒造好適米を産出する米どころと知られており、当蔵の酒造りの原料に使用しています。また、酒の味に影響を与えると言われる水は、鮭の遡上で知られる三面川の伏流水で、きめ細やかな甘みを持つ軟水です。
当蔵に脈々と受け継がれてきたのは、酒造りに対する真摯な姿勢。良質の米と清冽な水を原料に、より皆さまから喜んでいただける酒質を目指し、酒造りに努めています。

住所：〒958-0873 新潟県村上市上片町5-15
電話番号：0254-52-5181
公式サイトはこちら

名峰・麒麟山が美しい景観を作り出す、自然豊かな東蒲原郡阿賀町に蔵を構える麒麟山酒造は、この土地が育む清冽な水とたわわに実った米の恵みを受け、すっきりとした辛口の酒を醸しています。人々の生活に寄り添い毎日飲んでも飲み飽きしない酒、それが清酒麒麟山です。

住所：〒959-4402 新潟県東蒲原郡阿賀町津川46
電話番号：0254-92-3511
公式サイトはこちら